Geçen sene Ramazan’da 140 Lira olan Güllacın kilosu bu sene 300 liradan satılıyor!

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı olan güllaç, tezgahlarda yerini aldı. Hafif yapısı sayesinde oruç tutanların tercih ettiği güllaç tatlısı, yoğun bir ilgiyle karşılanıyor. Güllaç ustaları da yoğun mesailerine başladılar.

Güllaç, oruç ibadetini yerine getirenlerin sıkça tercih ettiği bir tatlı olduğundan, Ramazan ayında sofralarda önemli bir yer tutuyor. Ceviz veya fındık gibi iç malzemelerle zenginleştirilen güllaç, nar ve Antep fıstığı ile süslenerek sunuluyor.

Geçtiğimiz yıllarda kilogramı 200 liradan satılan güllaç, bu yıl 300 liraya satışa sunuluyor.

Bursa Tatlıcılar Odası Başkanı Necip Daş, evde güllaç yapmak isteyenler için önemli ipuçları veriyor. Güllaç hamuru için sütün yeterince kaynatılmasının önemli olduğunu belirten Daş, sütün ne kadar kaynar olursa, güllaç yufkasının o kadar yumuşak olacağını ifade ediyor. Güllaç yufkası süt ile ıslatılarak tepsiye döşenirken, isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz ekleniyor. Süsleme içinse nar ve Antep fıstığı tercih ediliyor. Daş, maliyetlerin artmasına rağmen bu yıl güllaç fiyatını daha uygun bir seviyede tuttuklarını belirtiyor.